Оладьи с бананами на кефире
Оладьи с бананами на кефире
Изюминкой этого рецепта является банановый припек и тесто, приготовленное на кефире с коричневым сахаром. Оладьи с бананами на кефире получаются ароматными и очень вкусными. Готовить оладьи в домашних условиях просто, получается по праздничному вкусно.
Ингредиенты для оладий с бананами на кефире:
Для припека:
Бананы___________________2 шт.
сахар коричневый__________1 ст. ложка
корица молотая____________0,5 ч. ложки
масло сливочное___________1,5 ч. ложки
Для теста:
Мука______________________1 стакан
кефир_____________________0,75 стакана
сахар коричневый___________2 ст. ложки
разрыхлитель________________1 ч. ложка
сода________________________1 ч. ложка
соль________________________0,25 ч. ложки
яйца________________________1 шт.
масло растопленное___________0,5 ст. ложки
экстракт ванильный___________0,5 ч. ложки.
Масло сливочное или растительное — для жарки.
Как приготовить оладьи с бананами на кефире:
1. Очистить бананы и нарезать тонко, пятаками.
2. Как приготовить банановую припеку: В сковороде на среднем огне растопить масло, добавить нарезанные ранее бананы, сахар, корицу, все перемешать.
3. Тушить примерно 3 минуты, пока бананы подрумянятся, затем снять с огня и дать остыть.
4. Как приготовить тесто для оладий: В миске смешать все сухие ингредиенты для теста: муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль.
5. В отдельной посуде смешать кефир, яйцо, растопленное масло и ваниль, все хорошенько взбить до получения однородной массы.
6. Вылить получившуюся массу в сухую смесь и слегка перемешать.
7. Разогреть сковороду на среднем огне, смазать ее 1,5 чайными ложками сливочного или растительного масла.
8. Как жарить оладьи: В разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, налить небольшие порции теста (как на оладьи), на каждую порцию сверху выложить несколько банановых пятаков и слегка вдавить их в тесто.
9. Жарить буквально 2 минуты, пока на поверхности появятся небольшие пузырьки, затем перевернуть и готовить до золотистого цвета.
Читайте также: Мини-пиццы из лаваша с овощами и сыром
10. Так приготовить все оладьи, добавляя масло на сковороду по мере необходимости.
11. Оладьи с бананами на кефире готовы, мои знакомые любят их кушать с медом, очень вкусно.
Приятного вам аппетита!
Источник: