Домашние творожные сырки
Домашние творожные сырки
Это необычайно вкусное и полезное лакомство, легко и просто готовится в домашних условиях. Творожные сырки очень любят кушать дети, это еще одна возможность наполнить детский организм, полезными веществами и витаминами.
Домашние творожные сырки это богатый источник белка, они легко усваивается в организме и не вызывает чувства тяжести, творожные сырки это полноценный, полезный завтрак для всей семьи. Живите с удовольствием!
Ингредиенты:
Творог____________500 г.,
Сахар_____________200 г.,
Масло сливочное___100 г.,
Цедра _____________1 лимона
Для украшения: курага, кокосовая стружка
Как приготовить домашние творожные сырки:
- Рекомендую для приготовления творожных сырков применять жирный, натуральный творог. В обезжиренном твороге содержится меньше фосфолипидов, лецитина и кефалина, а эти вещества очень полезны для организма. Чем меньше жирность творога, тем более он беден витаминами и полезными элементами, которые теряются в процессе обезжиривания.
-
В 500 г. жирного творога, добавляем 100 г. сахара, хорошенько разминаем вилкой.
-
В размягченное сливочное масло, добавляем оставшиеся 100 г. сахара, масло с сахаром взбиваем миксером, до полного растворения сахара.
-
Далее взбитое масло с сахаром, добавляем в творожную массу, творожную массу так же взбиваем миксером, добавляем цедру лимона и хорошенько перемешиваем.
-
Затем кастрюлю нужно выстелить марлей и выложить в нее творожную массу, затем творожную массу завернуть в марлю и оставить в кастрюле.
-
Сверху на сверток устанавливаем пресс (прессом может послужить трехлитровая банка с водой ), кастрюлю с прессом ставим в холодильник, примерно на 5-7 часов, лучше творожные сырки готовить вечером и творожную массу ставить на всю ночь.
-
Далее нужно слить выступившую воду, творожную массу выложить в миску и из этой массы, сформировать любую форму, которая вам по душе (это могут быть шарики или квадратные, прямоугольные сырки).
-
Внутрь каждого творожного сырка можно положить цукат, орешек, кусочек кураги, обвалять сырки в кокосовой стружке. Далее сформированные и украшенные домашние творожные сырки нужно положить в холодильник примерно на 60-90 минут, чтобы творожные сырки застыли.
Читайте также: Запеченное яблоко с рисом
Домашние творожные сырки готовы, их можно подавать на стол. Я перечислил только лишь некоторые способы украшения творожных сырков, рекомендую вам дать волю своей фантазии, сырки так же можно украсить и шоколадной глазурью, изюмом и другими лакомствами, делая творожные сырки еще полезней и вкусней. Рекомендую вам рецепт приготовления сыра «Маскарпоне», это очень вкусно.
Содержание
- Творожный сырок домашнего приготовления
- Принципы приготовления
- Советы профессионалов
Творожный сырок домашнего приготовления
Домашний творожный сырок является прекрасной альтернативой сдобной выпечке или шоколадным десертам. Сайт Vkusnej.ru предлагает пошаговое приготовление данного лакомства, что позволит быстро и легко приготовить сырок творожный для детей и взрослых.
Принципы приготовления
В отличие от магазинного аналога, домашний творожный сырок имеет целый ряд преимуществ, ведь каждая хозяйка может исключить из рецепта дешёвые продукты, красители и консерванты.
Рассмотрим, как выбрать компоненты, чтобы приготовить полезный творожный сырок:
- Отдавайте предпочтение деревенскому или фермерскому творогу. Главное, чтобы он был первой свежести, не водянистый, со сливочным вкусом и зернистой консистенцией. Эти показатели указывают на производство творога из натурального молока.
- При покупке творога осмотрите упаковку – она должна быть без повреждений. Благодаря прозрачной фасовке можно без труда оценить качество товара.
- Жирность не особо важна, чтобы приготовить сырок творожный хорошего качества, а срок годности следует проверять обязательно.
- Чтобы получился полезный и вкусный десерт, используйте сливочное масло только натурального приготовления. Выбирая маргарин, вы получите не самые приятные вкусовые качества лакомства.
- Чтобы сырок творожный получился низкокалорийным, запаситесь обезжиренным творогом и добавьте меньше сахара. Также допустимо использование мёда, сухофруктов и сладких ягод.
Советы профессионалов
Опытные кулинары рекомендуют придерживаться ряда рекомендаций в процессе приготовления. Например, творог следует тщательно взбивать погружным блендером или миксером, чтобы не осталось комочков. Тогда полученная масса будет воздушной и нежной, а сырки – цельными.
Читайте также: Cмузи из киви и банана
При добавлении ягод проверяйте их свежесть. Влага из замороженных продуктов только испортит качество и вкус готового лакомства. Также отслеживайте консистенцию творожной массы, она должна быть пластичной и густой. Если состав слишком жидкий – добавьте крошку печенья или сухое молоко.
Проверить действенность приведённых рекомендаций можно только опытным путём. Наш сайт Vkusnej.ru предлагает пошаговый рецепт вкусных и нежных сырков, после пробы которых вы больше не будете покупать готовые изделия в магазине.
Приятного вам аппетита!
Источник: