Шопский салат.

Шопский салат

Шопский салат принято считать национальным блюдом Болгарии, это мелко рубленные овощи и зелень, посыпанная тертым сыром и приправленная оливковым маслом, иногда шопский салат украшают оливками. Готовить салат просто и не долго.

Ингредиенты:

Помидор_________________2 шт.,

Огурец___________________2 шт.,

Лук______________________1 шт.

Болгарский перец__________1 шт.,

Брынза___________________100 г.,

Оливковое масло

Соль, перец по вкусу.

Как приготовить шопский салат:

1. Подготовим все ингредиенты для шопского, многослойного салата. Особенностью этого блюда является то, что перец болгарский должен быть испечен в духовке.

2. Перец целиком кладем на перестеленный пергаментной бумагой противень, запекаем в духовке при 180 градусах примерно 20 минут, достаем из духовки, даем остыть.

3. Пока перец остывает, берем небольшую луковицу, ее нужно очистить и измельчить.

4. Перец остыл, его нужно очистить от тонкой шкурки и семян, затем мелко нарезать.

5. Помидоры нарезаем небольшими дольками, огурцы нарезаем небольшими кубиками.

6. Все ингредиенты для шопского салата готовы, приступим к сборке, выкладываем салат слоями в таком порядке.

1 слой – помидоры, (слегка посолить)

2 слой – лук, перец, (слегка поперчить по желанию)

3 слой – огурцы,

4 слой – брынза, натереть на крупной терке сразу в салатницу.

Шопский салат готов, приправляем салат оливковым маслом, украшаем по своему усмотрению, подаем на стол. Рекомендую рецепт салата Киото.

Приятного вам аппетита!

Читайте также: Салат с маринованными опятами и курицей

Источник: vkusnej.ru