Современную кухню сложно представить без духового шкафа. Но прежде чем выбрать духовку, стоит правильно оценить функции и возможности понравившейся вам модели. А сделать это поможет умный гайд от Home-Tehno!
Оглавление
- Газовый или электрический: как выбрать?
- Зависимая или независимая духовка
- Размеры
- Особенности конструкции духового шкафа
- Режимы работы
- Тип управления
- Программы приготовления и функции
- Популярные модели
- Выводы
Выбираем духовой шкаф: газовый или электрический?
По типу духовые шкафы делятся на два вида:
- Газовые;
- Электрические.
Газовый духовой шкаф
Газовая духовка
Газовый духовой шкаф работает за счёт горелки, которая находится в его нижней части. Такая модель подойдёт вам, если в помещении есть доступ к газоснабжению. А также при выборе газового духового шкафа обратите внимание на материал и конструкцию, так как от этого зависит равномерное приготовление блюд. Иначе еда будет хорошо пропекаться снизу, но оставаться сырой сверху. К преимуществам и недостаткам газового шкафа относят:
Преимущества:
- Энергосбережение;
- Надёжность и долговечность;
- Наличие всех важных функций: жарка, запекание, тушение, выпекание;
- Низкую стоимость.
Недостатки:
- Отсутствие регулятора температуры;
- Необходимость дополнительно покупать термометр (если духовкой пользуются часто);
- Нет дополнительных функций;
- Нужна в комплекте хорошая вытяжка.
Выбирайте газовый шкаф только с наличием функции защиты в случае поджига или утечке газа.
Электрический духовой шкаф
Электрическая духовка
Электрические духовые шкафы отличаются тем, что нагревательный элемент расположен не только внизу, но и сверху, а также по бокам. Это значит, что чтобы блюдо получилось сырым, нужно хорошо постараться. Духовка равномерно пропекает и прожаривает. Также вы можете выбрать электрический духовой шкаф и установить его в любом помещении, даже если там нет центральной подачи газа. При выборе лучшей электрической духовки стоит учесть преимущества и недостатки:
Преимущества:
- Многофункциональность – есть не только обычные режимы, но и специальные программы для приготовления блюд;
- Возможность устанавливать температуру и время;
- Безопасность, так как нет открытого огня, как в газовой духовке;
- Несколько нагревательных элементов.
Недостатки:
- Большой расход электроэнергии;
- Высокая цена.
Зависимая или независимая духовка: как выбрать?
По способу монтажа духовые шкафы можно разделить на два типа:
- Зависимые.
- Независимые.
Зависимые духовые шкафы
Зависимый духовой шкаф
Зависимые духовки устанавливают под варочной панелью, их преимущества и недостатки:
Преимущества:
- Компактность. Например, если вы хотите выбрать встроенный духовой шкаф, но у вас маленькая кухня;
- Панель управления, находящаяся на передней части шкафа;
- Доступная цена.
Недостатки:
- Общая систему управления, то есть, если сломается варочная панель, то и духовка работать не будет, и наоборот.
Независимые духовые шкафы
Независимый духовой шкаф
Но сегодня чаще выбирают хорошие встраиваемые духовые шкафы независимого типа. Потому что их преимущества кажутся пользователям более привлекательными, но не обходится и без недостатков:
Преимущества:
- Можно установить не только под варочной панелью, но и в любом месте на кухне, в том числе на всякой высоте. Удобно, когда духовка располагается на уровне пояса;
- Наличие дополнительных функций – разогрев, разморозка, пароварка, гриль. И с такими возможностями не обязательно иметь ещё и варочную панель.
Недостатки:
- Большой расход электроэнергии;
- Приличную цену, исключение, если выбираете встроенный газовый духовой шкаф.
Размеры
Габариты духовой печи
Как правило, духовки имеют стандартные размеры:
- Высота – 60 см;
- Глубина – 55 см.
Но можно постараться и выбрать для себя особенную модель духового шкафа:
| Узкая | 45 см на 60 см |
| Широкая | 90 см на 60 см |
| Широкая, но компактная | 90 на 45 см |
Полезный объём духовки определяется её шириной:
| 45 см | 32-45 л; |
| 60 см | 50-67 л |
| больше 60 см | 67-110 л |
Для домашнего использования шкафа с объёмом 50-70 л будет достаточно. Также при покупке учтите, что между духовкой и стенами должно оставаться расстояние 10-15 мм.
Особенности конструкции
Конструкция духового шкафа
Дверца
На самом деле это важная часть, т.к. от дверцы зависит, насколько вам будет удобно и безопасно пользоваться шкафом. Обычно шкафы оснащены следующими видами дверцей:
- Откидные. Позволяют без сложностей поставить блюдо в духовку и достать его по готовности. Также можно удобно оставить на дверце решётку или посуду. Но такая конструкция не лучшая для маленькой кухни;
- Навесные. Их можно открыть в любую сторону, но правильно выбрать такой духовой шкаф, если он встраиваемый в нишу;
- Выдвижные. Противень выезжает вместе с дверцей. Конструкция хорошая, но обойдётся дорого.
Стекло
Чем больше стёкол, тем меньше нагревается духовой шкаф снаружи. Кроме того, стекло обеспечивает безопасное открытие духовки и то, как хорошо она будет удерживать тепло. Выбирайте модель, у которой хотя бы два стекла.
Вентиляция
Хороший электрический духовой шкаф встраиваемого типа оснащён системой вентиляции, благодаря которой:
- Поверхность шкафа не нагревается;
- Вы не обожжётесь;
- На кухне от работы духовки не становится жарко;
- От соседства со шкафом кухонная мебель не портится.
Освещение
Рекомендуем во время выбора духового шкафа проверить качество освещения. Оно не должно быть слишком ярким или, наоборот, тусклым. Выбирайте мягкий свет, на котором отлично видно что происходит внутри, и не придётся лишний раз открывать духовку.
Режимы работы
Конвекция
На этом режиме тёплый воздух перемешивается вентиляторами, при этом равномерно обогревает блюдо. Конвекция вам нужна, если вы любите:
- Готовить выпечку;
- Мясо с корочкой;
- Сушёные грибы и сухофрукты.
Гриль
Всем знакомая функция, которая позволяет приготовить блюдо с красивой корочкой, будь то курица или румяный пирог.
Пар
Пар духового шкафа
С этим режимом выбирают духовой шкаф пользователи, ведущие здоровый образ жизни. Духовка приготовит любимую еду на пару, сохраняя её полезные свойства.
СВЧ
Пользуясь СВЧ вместе с грилем или обычным нагревом, блюдо приготовится быстрее, при этом покроется аппетитной корочкой.
Тип управления
Выделяют духовые шкафы с тремя типами управления.
Механическое управление
Механическое управление духовкой
Скорее всего, механическое управление будет, если вы выберите газовый духовой шкаф или мини-печь. Впереди расположены переключатели, которыми задаётся режим нагрева и прочее.
Преимущества:
- Простое управление;
- Легко чистить;
- Устойчивость к перепадам температуры;
- Доступная цена.
Электронное управление
Электронное управление духовкой
Электронное управление духового шкафа позволяет не только задать нужную температуру и время приготовления, но и выбрать программу. У духовки есть дисплей, кнопки и переключатели.
Преимущества:
- Вы можете готовить, задавая параметры с высокой точностью;
- Можно сохранять рецепты и устанавливать автоматические программы;
- Большое количество режимов;
- Привлекательный дизайн.
Сенсорное управление
Сенсорное управление духовкой
Сенсорное управление – это разновидность электронного. У модели есть только дисплей, с помощью которого выбираете программу. Принцип работы такой же, как с дисплеем телефона или планшета.
Преимущества:
- Точность параметров;
- Наличие автоматических программ;
- Интересный дизайн.
Программы приготовления и дополнительные функции
Выбирая встроенный духовой шкаф с программами приготовления, вы упрощаете себе жизнь. Так как можно просто найти нужную программу и запустить её, а в процессе при необходимости поменять температуру, время и прочее
Автоматические программы:
- Уже есть в духовом шкафу;
- Вам нужно выбрать блюдо, в некоторых моделях дополнительно вес и т.д.;
- И программа сама назначит время, включит нужный режим, установит параметры.
Пользовательские программы:
- Нужны, если во встроенных такой нет;
- И тогда вы сами устанавливаете режимы и их очередность;
- А затем просите духовку запомнить сочинённую программу, чтобы воспользоваться ей ещё.
Как правило, программы всегда есть в духовках с электронным и сенсорным типом управления.
Вертел для духового шкафа
Дополнительные функции:
- Вертел. Помогает лучше готовить мясо, пропекая его полностью;
- Термометр. Показывает температуру, что важно для газовых моделей, у которых нет датчика;
- Термостат. Автоматически отключает духовку, если она перегрелась;
- Таймер. Сообщает о готовности звуком;
- Защита от детей. Если малыш подойдёт к шкафу во время его работы, то функция блокирует дверцу и т.д.
- Очистка. Бывает разного типа, лучше выбирать последние модели с самоочисткой.
Популярные модели духовок
NEFF N 70 B57CR22N0B
Духовой шкаф NEFF N70 B57CR22N0B
Этот духовой шкаф немецкой сборки идеален для тех, кто выбирает духовку для выпечки. Она позволяет с высокой точностью настроить температуру и имеет технологию Circotherm – гарант равномерного приготовления. Она же даёт возможность готовить сразу несколько блюд, при этом запахи не перемешиваются, мяса с ароматом фруктового пирога не будет.
Кроме того, NEFF с большим полезным объёмом (71 л), есть гриль и функция самоочистки. Сенсорная панель управления понятна в пользовании даже старшему поколению.
Итого, главные преимущества и недостатки:
Преимущества:
- Хороший объём;
- Наличие самоочистки;
- Приятный расход электроэнергии;
- Качество.
Недостатки:
- По наблюдениям пользователей дребезжит дверь.
О других плюсах и минусах узнайте, прочитав отзывы, как выбрать встраиваемый духовой шкаф.
Отзыв №1
Достоинства: очень понравился внешний вид, наличие информативного дисплея, где можно посмотреть температуру в данный момент готовки, известный режим Circotherm, который благодаря интенсивному обдуву уровней, дает возможность готовить сразу смешанные блюда.
Недостатки: тут скорее личное, мне бы хотелось сразу в комплекте телескопические направляющие.
Комментарий: Очень доволен техникой, готовит превосходно, очень инновационно, дверка уезжает под духовку, ручка следует за направлением руки, что не причиняет дискомфорта во время открытия дверки.
Отзыв №2
Достоинства: функциональность, качество сборки, материалов и дизайн.
Недостатки: нет.
Комментарий: приобрёл данное чудо техники несколько месяцев назад. Решил написать отзыв, так как духовой шкаф очень и очень достойный. Нам посоветовали данную модель в салоне, где приобретал кухню. Выбор был очень трудным, т.к. пришлось остановиться на одном из нескольких интересных экземпляров. Меня вполне устроил функционал и качество, которое видно при первом взгляде на духовку. Работает отлично!
Siemens HB578G6W0R
Духовой шкаф Siemens HB578G6W0R
Духовка заставляет выбрать именно её в первую очередь благодаря невероятному дизайну. Это встроенный духовой шкаф с множеством функций, вместительный (60 л) и с большой скоростью нагрева. Кроме того, есть 30 программ, что существенно упрощает ежедневный ритуал хозяек. Просто выбирайте блюдо и жмите «пуск». Также есть блокировка от детей, самоочистка.
Преимущества:
- Хороший полезный объём;
- Наличие очистки;
- Большое количество программ;
- Дизайн.
Недостатки:
- Яркое оформление может не подходить вашей кухне.
Bosch HBG634BS1
Духовой шкаф Bosch HBG634BS1
Модель имеет полезный объём, которого хватит для домашней готовки нескольких блюд сразу. А также специальные накладки, они поглощают жиры, выделяемые пищей. Духовка готовит равномерно на всех уровнях, что особенно важно для выпечки, и имеет достойный функционал за свою цену.
Преимущества:
- Объём;
- Самоочистка;
- Отличная конструкция;
- Функционал.
Недостатки:
- Мало режимов.
Помогут выбрать хороший духовой шкаф отзывы.
Отзыв №1
Достоинства: качество сборки,всё четко и на ощупь приятно, сенсорные клавиши реагируют с первого прикосновения,колесник приятно крутится. пахнёт немцем. Легкое и понятное меню, кучу функций, даже йогурт можно сделать. Стекло сильно не нагревается. Язык меню на русском.
Недостатки: нет замка дверцы, ребёнок сможет открыть. Нет направляющих телескопических, отдельно можно заказать на 3 уровня цена от 11 тыс.
Комментарий: в целом доволен приобретением. До этого смотрел другие модели Бош и Электролюкс, но за эти деньги у всех были пластиковое управление, утапливаемые, которые со временем облезают, пружина ломается. Единственный недостаток этой духовки блокировка кнопок и нет замка двери. Хотел заказать выдвижные направляющие, но цена кусачая на них. Резюмировать все можно сказать если вы впервую очередь цените качество и надежность, понятность меню то эта духовка для вас.
Отзыв №2
Достоинства: отличный дизайн, простая удобная и лёгкая в управлении сенсорная панель, 3 стекла, кольцевой тен, 13 режимов.
Недостатки: отсутствие пиролитического метода очистки. Резкий, довольно большой выброс пара при открытие дверцы, обжечь лицо можно запросто. Греется верх дверцы под ручкой (рука не терпит).
Комментарий: за небольшим количеством этих минусов, аппарат достойный.
Выводы
Home-Tehno подготовили сравнительную таблицу, которая показывает разницу между газовыми и электрическими моделями. Надеемся, она поможет вам выбрать духовой шкаф правильно.
| Газовый духовой шкаф | Один | Базовые | Механический | Нет | Да | Доступная |
| Электрический духовой шкаф | Несколько | Базовые и дополнительные | Электронный/Сенсорный | Да | Нет | Выше средней |
Источник: