Торт Заварной – отличный выбор для дня рождения, или любого другого праздника. Этот торт обладает всеми вкусовыми достоинствами, которые имеют праздничные торты.
Для приготовления потребуются продукты:
200 гр. воды, 100 гр. сливочного масла, 6 яиц, 200 гр. муки, соль по вкусу, фрукты по желанию.
крем: 6 желтков, 100 гр. сахара, 50 гр. кукурузного крахмала, 2 пачки ванильного сахара, 400 мл. молока, 200 гр. сливочного масла.
Способ приготовления:
Начинаем готовить наш торт, наливаем воду, в кастрюльку, ставим на огонь и добавляем сливочное масло, солим. Вскипятив, добавляем муку и смешиваем до однородного теста, затем нужно дать остыть и порциями вливать в тесто яйца, каждый раз смешивать до однородности, предварительно яйца нужно взболтать, по массе яичная смесь должна равняться около 300 гр. Готовое тесто поместить в кондитерский мешок.
Противень нужно устелить пекарской бумагой, отсадить тонкие полоски теста на всю длину противня. Разогреть духовку до 220 градусов и поставить выпекаться наши полоски, а через 10 минут, снизить температуру до 180 градусов и выпекать полоски еще 25 минут. Затем мы должны их остудить и нарезать на равные полоски, из которых мы будем собирать наш торт.
Приступаем к приготовлению крема. Нужно вскипятить молоко желтки взбить с сахаром и крахмалом и тоненькой струей влить содержимое в горячее молоко. Далее ставим получившуюся смесь на огонь и доводим до кипения, не прерывно помешивая. В горячий крем кладем масло и ванилин, взбиваем до однородности наш крем и даем ему остыть.
Приступаем к сборке нашего торта, из нарезанных полосок выкладываем первый корж, смазываем обильно кремом, ( оставьте не много крема , что бы украсить верх вашего торта) накрываем следующим слоем полосок, делаем это до тех пор, пока не закончатся приготовленные нами полоски. Между слоями полосок, я рекомендую вам класть дольки фруктов по вашему вкусу.
Затем нужно дать торту пропитаться несколько часов и вот ваш торт заварной готов, украсить его можно фруктами и кремом, а в крем добавить какао. Верю, что этот торт принесет радость для всей вашей семьи.
Приятного аппетита!
Источник: