Пончики из тыквы
Пончики из тыквы
Необычайно вкусное блюдо, рекомендую всем гурманам и ценителям оригинальной кухни. Пончики из тыквы предлагаю приготовить с кальмарами и красным перцем во фритюре. Очень вкусно и не обычно.
Ингредиенты:
Тыква_____________500 г.,
Яйцо______________1 шт.,
Мука______________3 стакана,
Дрожжи сухие______1 ч. ложка,
Масло сливочное___50 г.,,
Масло подсолнечное 3 ст. ложки,
Кальмар___________150 г.,
Перец_____________1 шт.,
Панировочные сухари
Как приготовить пончики из тыквы:
- В обязательном порядке тыкву очищаем от кожуры, так как кожура дает горечь тыкве. Очищенную тыкву нарезаем небольшими кубиками.
-
Далее наша задача отварить тыкву, время приготовления зависит от того способа приготовления который будет для вас более удобный, например:
-
В обычной кастрюле тыква варится в течение примерно 30 минут, а уже в мультиварке тыква будет готова через 35 минут, если вы захотите приготовить тыкву в микроволновке, то время приготовления составит 20 минут.
-
В любом случае приготовленную тыкву нужно размять в пюре, затем в пюре добавляем куриное яйцо, перемешиваем, пшеничную муку, сухие дрожжи, топленное сливочное масло. Замешиваем тесто.
-
Тесто накрываем и ставим в теплое место, до увеличения объема, примерно на 2 часа, для брожения.
-
Далее из приготовленного теста, промасленными руками, что бы тесто ни прилипало к рукам, катаем пончики, даем минут 15 расстояться.
-
После расстойки пончики обжарьте во фритюре, затем откидываем на дуршлаг, потом перекладываем на бумажные полотенца-салфетки, что бы с них стек лишний жир. Даем пончикам остыть.
-
Приступим к приготовлению кальмаров. Кальмары чистим, для того, что бы это сделать быстро нужно взять 2 емкости. Одну заполнить ледяной водой, а в другую положить кальмары, затем ошпарьте тушки кипятком и быстро переложите их в ледяную воду.
-
Очищенные кальмары нарезаем кольцами, далее панируем их в сухарях. Опускаем во фритюр на пару минут.
-
Перец так же обжариваем во фритюре.
Читайте также: Тыква в сметанном соусе
11. Пончики из тыквы готовы, выкладываем пончики на блюдо, украшаем кальмарами и перцем, подаем на стол. Предлагаю вам и другой мой рецепт приготовления блюда из тыквы – это рецепт сырники с тыквой.
Приятного Вам аппетита!
Источник: