Картофельный пирог с овощами и курицей
Картофельный пирог с овощами и курицей
Рецепт прекрасного пирога, который может видоизменяться от раза к разу, в зависимости от того, какую начинку вам захочется в него положить. Предлагаю вам свой вариант как приготовить картофельный пирог с овощами и курицей, как мне кажется этот пирог получился.
Ингредиенты для приготовления картофельного пирога:
250 г отварного картофеля , 20 г муки, 75 + 50 г сливочного масла, 2 луковицы, соль, перец, мускатный орех по вкусу
500 г кабачка, 1 болгарский перец, 2 томата, 50 г зеленого лука, 4 зубчика чеснока, 1 копченая куриная грудка, 100 г твердого сыра, соль.
Способ приготовления:
Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле. Картофель размять и смешать с луком, приправить специями.
Муку просеять и растереть в крошку с мясом (75 г), смешать крошку и пюре в однородную массу и немного вымесить тесто. Выложить тесто в форму, сделав бортики, и убрать в морозилку.
Кабачок очистить и нарезать тонкими полукружиями. Перец очистить от семян и нарезать полосками. Выложить в сковороду и немного обжарить на растительном масле.
Добавить мелко нарезанные томаты и чеснок. Посолить и тушить 10 минут, выделившийся сок нужно обязательно слить, чтобы он не подмочил корж. Для этого и солим овощи, иначе сока будет совсем мало, а выйдет он весь уже в духовке.
Курицу нарезать кубиками. Зелень порубить. Натереть сыр. Корж вынуть из морозилки и присыпать половиной сыра. Выложить курицу и зелень, затем овощи и опять присыпать сыром.
Выпекать при температуре 200 С 30-40 минут.
Картофельный пирог с овощами и курицей
Картофельный пирог с овощами и курицей готов, подавать на стол теплым.
Читайте также: Домашняя тушенка из курицы в духовке
Приятного Вам аппетита!
Источник: